¿Un emprendedor tecnológico ha ideado un producto para reemplazar nuestras comidas?
En diciembre de 2012, tres jóvenes vivían en un apartamento claustrofóbico en el distrito Tenderloin de San Francisco, trabajando en una nueva empresa tecnológica. Habían recibido ciento setenta mil dólares de la incubadora Y Combinator, pero su proyecto, un plan para fabricar torres de telefonía celular de bajo costo, había fracasado. Hasta sus últimos setenta mil dólares, decidieron seguir probando nuevas ideas de software hasta que se quedaran sin dinero. Pero, ¿cómo hacer que los fondos duren? El alquiler era un costo irrecuperable. Como trabajaban frenéticamente, ya no tenían vida social. Mientras examinaban su presupuesto, quedaba un gran problema: la comida.
Habían estado viviendo principalmente de ramen, perros de maíz y quesadillas congeladas de Costco, complementadas con tabletas de vitamina C, para evitar el escorbuto, pero las facturas de los comestibles seguían aumentando. Rob Rhinehart, uno de los empresarios, empezó a resentir el hecho de que tuviera que comer en absoluto. “La comida era una carga tan pesada”, me dijo recientemente. “También fue el momento y la molestia. Teníamos una cocina muy pequeña y no teníamos lavavajillas «. Probó su propia versión de «Super Size Me», viviendo de comidas a un dólar de McDonald’s y pizzas de cinco dólares de Little Caesars. Pero después de una semana, dijo: «Sentí que iba a morir». La col rizada estaba de moda, y era barata, así que a continuación probó una dieta basada exclusivamente en col rizada. Pero eso tampoco funcionó. «Me estaba muriendo de hambre», dijo.
