El Sardinero, fundada en 1930, se consolidó como una empresa líder en el servicio de alimentación, por lo que ofreció a las guarderías del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) el manejo higiénico de los productos y calidad en la cadena de suministro.
Actualmente, El Sardinero es proveedor de las guarderías de la delegación sur del IMSS, contrato que ganó a través de una licitación pública nacional, lo que permitió al Instituto ahorros de 30% sobre los precios que normalmente comercializaba el proveedor anterior.
El servicio de El Sardinero en las guarderías es para abastecer cada tercer día de los insumos para la preparación de alimentos, pero no es la responsable de la conservación, manejo, preparación y disposición de comida una vez dentro de las instalaciones.
Así, la empresa le apostará este año a fortalecer su cadena de suministro en las estancias infantiles, aunque de antemano precisa que los insumos son de la más alta calidad y de proveedores y marcas reconocidas; mientras que los productos no industrializados están a cargo de proveedores con certificaciones TIF, ISOS y reconocidos a nivel nacional e internacional.
Cabe destacar que El Sardinero es la primera empresa en México en ofrecer un servicio integral de alimentación, atendiendo a la iniciativa privada y al gobierno.
“Operamos con un riguroso sistema de control que garantiza la calidad de los productos y que son proporcionados por proveedores reconocidos que cumplen con todas las normas de seguridad alimentaria, además de las certificaciones con las que contamos”, precisa la firma.
