El verano ya está aquí, y los mercados locales rebosan de jugosos mangos, lichis, bayas y sandías. Mires donde mires, hay una explosión de colores, que hace difícil no comprar una cesta. Con las altas temperaturas, las frutas parecen la opción perfecta. Son ligeras, refrescantes y naturalmente dulces.
No es de extrañar que, cuando tienes calor, hambre o estás un poco deshidratado, las frutas te parezcan la mejor opción. Pero ¿es realmente la mejor opción desayunar fruta? Mucha gente cree que empezar el día con un bol de fruta es un desayuno saludable, pero ¿es realmente así? Descubramos qué opinan los expertos sobre las frutas para desayunar y tu salud.
¿Debes comer frutas en el desayuno?
En realidad, no. Basándose en consejos dietéticos ayurvédicos, la instructora de yoga Manisha Yadav explica que no solo se trata de lo que comes, sino también de cuándo lo comes. Cualquier alimento que favorezca tu Jatharagni, o fuego digestivo, se considera buena comida.
Para explicarlo mejor, entre las 6:00 y las 10:00 a. m. se conoce como Kapha Kaal, cuando el cuerpo tiende a estar frío y pesado. Esta es la fase en la que la digestión aún se está calentando. Comer alimentos fríos, como frutas, durante este tiempo puede debilitar el fuego digestivo, lo que puede afectar la digestión. Podrías experimentar hinchazón, picos repentinos de azúcar, bajones de energía o incluso fatiga. ¿Qué sucede después? Podrías sentir hambre poco después.
¿Cuál es entonces el mejor momento para comer frutas?
Según Yadav, el mejor momento para disfrutar de la fruta es entre las 11:00 y las 16:00. Además, la nutricionista consultora Rupali Datta explica: «La fruta es el mejor refrigerio entre comidas; es baja en calorías y rica en minerales como el sodio y el potasio. Ayuda a combatir el hambre voraz».
Sin embargo, se recomienda dejar un intervalo de al menos 30 minutos entre el consumo de fruta y las comidas principales. Para los pacientes diabéticos, los expertos sugieren dejar un intervalo de dos horas después y una hora antes de comer. Otro excelente momento para consumir fruta es antes o después de entrenar. Comer fruta antes de entrenar proporciona un impulso de energía instantáneo y repone energía después del ejercicio. Datta añade: «Si te gusta hacer ejercicio, lo mejor es comer un plátano o un mango antes o después. Consigue aportar la cantidad de energía necesaria y también funciona como electrolito».
¿Qué deberías desayunar en su lugar?
En lugar de eso, opta por opciones de desayuno calientes y sustanciosas que favorezcan tu digestión, recomienda el instructor Yadav.
Si buscas recetas de desayuno rápidas que sean sencillas y sabrosas, aquí tienes algunas ideas deliciosas:
1. Aloo PohaEsta receta de poha está lista en solo cinco minutos. Pica cebolla y papas, enjuaga bien el poha y prepara un sabroso aderezo con cebollas y papas salteadas, semillas de mostaza, hojas de curry y especias comunes. Mezcla todo y sirve caliente.
2. Uggani
Este upma de arroz inflado al estilo del sur de la India es una idea genial para desayunar. Empieza lavando bien el arroz inflado. Saltea cebolla, tomate, dal de gramo y cacahuetes para crear una base sustanciosa. Echa el arroz inflado en la sartén y termina con un chorrito de zumo de limón fresco.
3. Besan Cheela
Para un desayuno rápido pero sustancioso, mezcla una masa suave de besan, un poco de sooji, agua, sal, cebolla picada, ajo y tomates. Vierte la mezcla en una sartén caliente y cocina hasta que esté suave y dorada. ¡Estos panqueques salados son ligeros y perfectos para una mañana ajetreada!
4. Masala Anda Bhurji
Si los huevos revueltos básicos te parecen demasiado simples, dales un toque picante con masala anda bhurji. Saltea los huevos con cebolla, tomate, chiles verdes y una mezcla de especias. Sírvelos con pan o chapati para un desayuno completo.
5. Paratha líquida de chile y ajo
¿No te gusta amasar temprano? ¡Prepara una rápida masa líquida de paratha con chile y ajo! Prepara una masa especiada, viértela directamente en la sartén y extiéndela en forma de paratha. ¡Una forma sencilla de disfrutar de parathas sin esfuerzo!
